江西信丰：小草菇大能量 激活乡村振兴新“蘑力”

(资料图)

“我们目前使用的这个菇棚是工厂化恒温菇棚，外表看起来没有什么特别之处，但是棚内可都是‘高科技’。菇棚运用数字化系统，能自动监测和调节大棚内的温度、湿度等数据，并且利用通风设备可以保证棚内的二氧化碳浓度适宜草菇的生长，完全不受季节的影响，全年出菇。”日前，江西省赣州市信丰县大阿镇草菇生产示范基地负责人黄金亮兴奋地说。

近日，笔者走进草菇生产示范基地，一股浓浓的草料味扑面而来，稻草切割机吭哧吭哧地运转，不一会儿往外吐着深褐色的草料。工人开着斗车将切好的干稻草用斗车倒入搅拌机，加入辅料，待其均匀搅拌吸水30分钟后，便完成了拌料。紧接着工人们将拌好的草料装进方盒内，将装好的草料放入灭菌柜中进行高温灭菌，下一步就是接种程序了，接种后的菌袋放入菇棚里进行最后的养菇环节，经过两个星期的培育，一簇簇饱满的草菇如雨后春笋破土而出。工人们便将菌菇采摘、包装、装箱，运往冷库，送向市场。

“现在这几天天气热，草菇三个小时就能长一茬，我们每天早上五六点就进棚采摘，那个时候的草菇才叫漂亮，个个又大又圆，一丛丛的，越采越有劲！”采菇农户吴光兰兴奋地说。据了解，草菇营养价值极高，富含磷、钙等多种微量元素，在大城市很受消费者欢迎，市场前景广阔。“我们有9个现代化菇棚，每个棚每天能产300斤草菇，每天基地总产2700斤草菇，后续我们还将继续扩建菇棚，增加产量。”草菇基地技术负责人黄振飞说道。

据了解，该基地通过“公司+基地+农户”运营模式及“五统一分”管理方式，与农民形成风险共担、互惠互利、共同发展的经济利益共同体，使农民直接参与企业经营，实现企业与农户的有机结合。同时还优先聘请脱贫户、“三类对象”等低收入人群，辐射带动周边村脱贫户，让村民实现稳定增收。“我家就住在这个草菇生产基地对面，现在来这上班一个月能赚3000块钱，在家门口就能赚钱，还能照顾家里的老人和小孩。”在草菇生产示范基地工作的村民吴光兰开心地说。如今在草菇基地工作的20多位工人基本都是附近的村民，为解决农村剩余劳动力家门口就业的问题提供了新方法。

信丰县在1998年就荣获“中国草菇之乡”的称号，草菇在信丰已有200多年的种植历史，如今信丰每年能产500万袋草菇。近年来，信丰县持续推动草菇产业升级，拓展产业链条，联农带农，助力农户增收致富，推进农村一二三产融合发展，让小草菇成为乡村振兴新引擎，释放大“蘑”力。（刘荣东、曾俊惠、朱靖）

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