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(资料图片仅供参考)
目前，正值蘑菇大量上市的季节，为深入推进“食安龙江护民生”专项行动，近期，孙吴县市场监督管理局开展了以“蘑菇漂白”问题专项排查整治行动。
执法人员深入辖区内果蔬超市、山产品店、蔬菜市场，重点检查蘑菇经营主体资质、食品安全制度落实情况及在售蘑菇是否存在通过使用焦亚硫酸钠，无水氯化钙，二氧化钛(奶白)等物质进行漂白的情况，此次行动检查经营户19家，暂未发现食品安全问题。
市场监管部门教您如何分辨“蘑菇漂白”，买蘑菇要“看、摸、闻”。看蘑菇颜色。购买时首先看颜色，含荧光增白剂的食用菌，表面白亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明明显，不含荧光增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。摸蘑菇的表面。含有荧光增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感，不含荧光增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。闻气味，购买时要选择没有发酸发臭的蘑菇。如果有闻到药味或者消毒水的味道，那可能就是漂白的白蘑菇，这样的白蘑菇不建议购买。
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